Находка жаркого лета!
Режу овощи крупными кусочками и ставлю в духовку запекать на 220 градусов на час. Обжариваю только лук с грудинкой в сотейнике. Лишнее масло сливаю, чтоб было подиетичнее. На нем сын пожарит картошку. Ему не в прок :)
Перекладываю запечённые овощи в сотейник с жаренным луком и грудинкой, перемешиваю, добавляю пряности, зелень и чеснок!
Объедение! Со сметаной и зеленью!